農林水産省は、コンビニエンスストアや食品工場から出る食品廃棄物を利用した家畜用のリサイクル飼料「エコフィード」の認証制度を来年３月までに導入する。エコフィードは飼料自給率向上と食品ロス低減に貢献する飼料として注目されており、同省は認証制度の導入でエコフィードの認知度を高め、一段の普及を図る。
エコフィードは、パンくず、酒かすといった食品製造過程で発生する副産物や売れ残りの弁当などを使った飼料で、豚、鶏、牛の餌として活用されている。今年５月時点で飼料業者、食品製造業者、養豚業者など全国１８８社が製造。穀物価格高騰の影響などで需要が増え、事業者数は１年前に比べ４０社程度増加した。
日本の飼料自給率は０７年度で２５％と国際的に低い水準にある。農水省は１５年度に３５％へ引き上げる目標を掲げており、今年度からエコフィードの製造業者らでつくる協議会に生産費用を補助。さらに、飼料自給率の一段の向上に向けてエコフィードを普及させるため、認証制度を新たに設けることにした。
具体的には、国内で発生した食品廃棄物を重量ベースで２０％以上使うなど一定条件を満たした飼料を、第三者機関がエコフィードとして認証。認証マークを飼料の容器や袋に表示できるようにして、畜産農家の利用を促進する。将来的にはエコフィードで育てた豚、鶏、牛などの畜産製品の認証制度も導入する方向で検討する。
飼料に主に使われているトウモロコシの９割以上は輸入に頼っており、今年前半にはトウモロコシ価格が高騰した影響で飼料も値上がりし、畜産経営に大きな打撃を与えた。
エコフィードは現在の配合飼料より安価で、飼料コストを抑えられるメリットもある。コンビニの弁当などが大量に廃棄される食品ロスを低減することにも役立つことから、飼料自給率の向上と合わせた「一石三鳥」の飼料として期待されている。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081227-00000042-mai-bus_all
・コメント
このエコフィードについて、農水省では現在
（１）全国規模で安定供給が行える体制の構築
（２）地域での安定供給体制の構築と専門技術者の確保・育成（３）品質の認証制度の構築による安心して利用できる仕組みづくり
を柱にした取り組みを進めています。
このうち全国規模の取り組みでは、配合飼料メーカーに食品残さ飼料化業者からの原料調達を増やすよう要請し、これに応じたメーカーには奨励金を支払うなどの誘導策を講じています。
コンビニ廃棄商品を飼料にリサイクルする法律が整いましたが、リサイクル飼料は、ともぐいによる塩分や脂肪分の過多、食品添加物などの問題もありましたが現在は動物実験で安全性が確認されています。
BSEのような問題は豚や鳥にはありませんが、生産者は敬遠すると思います。コンビニ弁当は揚げ物が多く油分が多いからです。
肉の取引基準は枝肉重と背脂肪の厚みから等級を決めます。油の多いえさを与えますと背脂肪が厚くなり等級外のため３割以上安くなります。
畜産を知らないコンビニの安易な発想ではせっかくのリサイクルも普及にはいたりません。コンビニは弁当を売りもらしを防ぐため商品を切らさないことを前提としているようです。過剰な弁当を出さぬよう努力することをまず先に考えるべきだと思います。
しかし、食料自給率の面から残飯の活用を促進せざるを得ない状況もあります。経済の利益効率を優先しすぎて、資源の有効活用ができていないのはジレンマ以外の何ものでもありません。ここを突破するような改革が求められていると思います。
参考 エコフィード（ＥＣＯ・ＦＥＥＤ）
一般に「食品残さ飼料」と呼ばれる。国内で発生した食品製造副産物、加工くず、余剰食品、調理残さ、残飯の一定割合を原料に製造された飼料のこと。
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